第142章 要不我今天晚上去找你?_重生之乡村如此多娇 首页

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第142章 要不我今天晚上去找你?

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问你,上座率百分之百?”

“笑话我对你有什么好处?要是有百分之百,本小姐还会被你骗了,买你的配方?”

“那不就得了,减掉三分之一,不就拉升上座率了。”

“切,你这不是自欺欺人?笑死个人,这就是你提出的建设性意见?”展露儿气笑了。

“听我给你分析道理,第一,客人就餐,需要的是宽敞优雅的环境,而不是拥挤嘈杂,走个路都磕磕绊绊,生怕摔跤。第二,现在的人私密意识越来越强,换成是你,跟人约个会,愿意坐在大厅光之下?但是做包厢消费又达不到,酒楼又不乐意,减掉三分之一的位置之后,可以最大限度的给客人私密的环境。第三,任何一个消费者,走进一家店第一眼看到的就是大厅,空荡荡的,上座率不足五成,第一反应就是这家店肯定不好吃,流失的是酒楼的口碑……你自己换位思考一下,是不是这个道理。”陈猛说道。

呃?

展露儿陷入了沉思,不得不说,这家伙说的很有道理。

也就是云鹤酒楼太小,换成大一点的空间,一楼根本不要大厅,全部搞成休闲区,二楼弄成豪华大厅,专门承接宴席,三楼之上,才是包厢……

这种模式,在后世非常流行,是高档酒店的标配。

而且,从九十年代起,人们的攀比风气越来越盛行。

餐饮业高速发展,但是并没有人意识到这种高档模式带来的吸引力,直到2015年之后,这种模式才慢慢成型。

也造成了餐饮业的两极分化十分严重。

高档酒店专门做中高档,低档餐厅专做家常小吃,而中档餐厅慢慢没了活路。

只可惜现在没有能力,要不然陈猛第一个想到的,就是将云鹤酒楼高档化,走在时代的最前沿,打造成星级酒店连锁模式,那才是长久的赚钱之道。

“还有,装修风格要变一变,花里胡哨的,太艳丽,显得压抑。清新淡雅才是趋势,看着就赏心悦目,显得轻松。”陈猛说道。

“说的轻松,不要钱啊?”

“咳,装修以后再说,说不定咱有钱了,直接开一家更大的酒店。第一个建议你考虑一下,又不费事,尽早做出改变,另外还有

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